Pöytä on katettu kohtaamisille ja aidoille mauille
Quella Rivonessan tila on suunniteltu kutsumaan sisään ja viihtymään. Pehmeä ja lämmin valaistus luo kotoisan kehyksen selkeälinjaisille puupinnoille ja harkituille yksityiskohdille. Täällä ruokaillaan rauhallisessa rytmissä: tuoreen pizzan jakaminen ystävien ja perheen kesken tuntuu luontevalta ja välittömältä.
Pizzan valmistus on meillä jatkuvaa aistien vuoropuhelua. Ensin tuntuu taikinan kimmoisa tuntu pöydällä, sitten uunin tasainen kuumuus ja lopulta uunista nouseva paahdetun leivän tuoksu. Täytteet sovitetaan toisiinsa ilman turhaa kikkailua: makea tomaatti, samettinen mozzarella ja viimeistelyssä ripoteltu tuore basilika saavat kaikki oman selkeän roolinsa.
Tila tukee rentouttavaa keskustelua ilman hälyä tai kiireen tuntua.
Kokonaisina tai leikattuina tarjoillut pizzat kannustavat maistelemaan useampaa makuyhdistelmää yhdessä.
Tuoreet yrtit, tasapainoinen kastike ja huolella paistettu reuna muodostavat kokonaisuuden.
